Apbrīnojamo priekšrocības pullulanase PU-720 pārtikas nozarē
1. pagarināts uzglabāšanas laiks: neviens patīk izšķērdēt pārtiku, un ar pullulanase PU-720, mēs varam ievērojami samazināt pārtikas atkritumus. Šis brīnumainais enzīms palīdz pagarināt dažādu produktu uzglabāšanas laiku, novēršot retrogradāciju. Retrogradācija ir process, kad cietes molekulas atglabās pēc atdzesēšanas, kas noved pie faktūras pasliktināšanās un samazinātā produktu svaiguma. Inhibējot retrogradāciju, pullulanāze PU-720 ilgāk saglabā pārtiku svaigāku, samazinot bojājumu un palielinot patērētāju apmierinātību.>
skatīt vairāk2023-05-10