Il-benefiċċji ta’ Pullulanase PU-720 fl-Industrija tal-Ikel
1. Żmien tajjeb il-Ħajja estiża: Ħadd ma jħobb il-ħela tal-ikel, u ma Pullulanase PU-720, nistgħu nnaqqsu b'mod sinifikanti l-iskart tal-ikel. Din l - enzima mirakoluża tgħin biex ittejjeb il - ħajja taʼ prodotti varji billi tipprevjeni r - retrogradazzjoni. Ritrogradazzjoni hija l-proċess li bih il-molekuli tal-lamtu jerġgħu jiġu assoċjati wara t-tkessiħ, li jwassal għal deterjorament testurali u tnaqqis fil-freska tal-prodott. Billi jinibixxi r-retradazzjoni, Pullulanase PU-720 iżomm l-ikel frisk għal aktar żmien, it-tnaqqis tal-ispons u ż-żieda fis-sodisfazzjon tal-konsumaturi.>
tara aktar2023-05-10