De verbazingwekkende voordelen van Pullulanase-PU-720 in de voedingsmiddelenindustrie
1. verlengde houdbaarheid: niemand houdt van het verspillen van voedsel, en met Pullulanase-PU-720, kunnen we aanzienlijk verminderen voedselverspilling. Dit wonderbaarlijke enzym helpt de houdbaarheid van verschillende producten te verlengen door retrogradatie te voorkomen. Retrogradatie is het proces waarbij zetmeelmoleculen na afkoeling opnieuw associëren, wat leidt tot verslechtering van de textuur en verminderde productversheid. Door retrogradatie te remmen, houdt Pullulanase voedsel PU-720 langer vers, waardoor bederf wordt verminderd en de tevredenheid van de consument toeneemt.>
Bekijk meer2023-05-10