Os incríveis benefícios da pululanase na indústria de alimentos
1. Prazo de validade estendido: Ninguém gosta de desperdiçar alimentos e, com Pullulanase PU-720, podemos reduzir significativamente o desperdício de alimentos. Esta enzima milagrosa ajuda a prolongar a vida útil de vários produtos, impedindo a retrogradação. Retrogradação é o processo pelo qual as moléculas de amido reassociam após o resfriamento, levando à deterioração textural e diminuição do frescor do produto. Ao inibir a retrogradação, a Pululanase PU-720 mantém os alimentos frescos por mais tempo, reduzindo a deterioração e aumentando a satisfação do consumidor.>
Veja mais2023-05-10