Beneficiile uimitoare ale Pullulanase PU-720 în industria alimentară

1. Viaţa de valabilitate extinsă: Nimănui nu-i place să risipească alimentele, şi cu Pullulanase PU-720, putem reduce semnificativ risipa de alimente. Această enzimă miraculoasă ajută la prelungirea duratei de valabilitate a diferitelor produse prin prevenirea retrogradarea. Retrogradarea este procesul prin care moleculele de amidon se reasoară după răcire; ceea ce duce la deteriorare texturală și scăderea prospețime a produsului. Prin inhibarea retrogradarii, Pullulanase PU-720 menține alimentele proaspete pentru mai mult timp, reducerea distrugerii şi sporirea satisfacţiei consumatorilor.