Gıda endüstrisinde pullulanase PU-720 'in inanılmaz faydaları
1. genişletilmiş raf ömrü: kimse gıda israfını sevmiyor ve pullulanase PU-720 ile gıda atıklarını önemli ölçüde azaltabiliriz. Bu mucizevi enzim, retrogradasyonu önleyerek çeşitli ürünlerin raf ömrünü uzatmaya yardımcı olur. Retrogradasyon, nişasta moleküllerinin soğutulduktan sonra yeniden biçimlendirildiği, dokusal bozulmaya ve ürün tazeliğini azalttığı süreçtir. Retrogradasyonu inhibe ederek, pullulanase PU-720, gıdaları daha uzun süre taze tutar, bozulmayı azaltır ve tüketici memnuniyetini artırır.>
daha fazla göster2023-05-10